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domingo, 27 de octubre de 2013

Fiesta de los Tosantos

Desde el siglo XIX en los mercados de Cádiz se celebra la tradicional fiesta de los Tosantos.


Adelantándose a la fiesta católica del día de Todos los Santos y a la de los Difuntos, los Tosantos sacan a la luz el ingenio y el arte de sus comerciantes engalanando sus puestos o transformándolos en críticas a la actualidad con gran sentido del humor. Fue en 1876 cuando, para atraer a más gaditanos hacia la Plaza, la comisión municipal del Mercado Público de la capital adornó los puestos, la plaza y su entorno llevando incluso una orquesta para celebrar un baile. La iniciativa tuvo tanto éxito que no ha dejado de repetirse hasta hoy.

Mañana lunes veremos en el mercado cómo cerdos, pollos, conejos, frutas o verduras se convierten en personajes famosos de la política, el deporte o la prensa rosa.

Una fiesta muy original en la que no faltan los espectáculos flamencos y de magia o las degustaciones de productos.



La tradición anglosajona de Halloween se mezcla en ocasiones con esta fiesta, añadiendo magia y la alegría de los disfraces que tanto gustan en nuestra tierra. Así, por ejemplo, en Chiclana, se celebrarán del jueves al sábado 2 de noviembre espectáculos musicales, talleres infantiles, pasacalles, concursos y degustaciones gastronómicas que acompañarán a la tradición del mercado engalanado.

Y no podemos olvidar que en Tosantos tenemos que comer los famosos huesos de santo (pasteles de mazapán rellenos de dulce de yema) esmeradamente elaborados en las confiterías, siguiendo recetas tradicionales.También podemos encontrarlos hechos de cabello de ángel o pasta de boniato.



miércoles, 18 de septiembre de 2013

Feria del vino y de la tapa. Chiclana 2013





La plaza Mayor de Chiclana acogerá la 2ª edición de la Feria del Vino y de la Tapa. La también llamada “miniferia” tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre y se organiza con motivo del Día Mundial del Turismo.

Habrá una veintena de casetas instaladas en las que se darán a conocer los vinos de calidad que se producen en nuestra tierra así como una amplia muestra de las actividades relacionadas con la gastronomía chiclanera.



La feria contará además con la presencia de actuaciones musicales y espectáculos de bailes.



Otros eventos gastronómicos en la provincia de Cádiz para estos días aquí.

jueves, 29 de agosto de 2013

La uva en la provincia de Cádiz.

A finales de agosto, Olvera se engalana con su ambiente más festivo para su Real Feria y Fiestas de San Agustín del 27 al 31 de agosto con sus atracciones de feria, alumbrado extraordinario, bailes y actuaciones, caseta municipal, festejos taurinos e importantísima feria de ganado por las mañanas. 

Para el mes de septiembre empezamos con las fiestas en honor de la Virgen el día 8: la de los Remedios en Chiclana, la de Guadalupe en Algar, la de Regla en Chipiona, la de las Virtudes en Conil, la de la Luz en Tarifa, … y muchas más por los pueblos y ciudades de Cádiz. 


Pero la fiesta emblemática de septiembre es la de la vendimia, que ya ha comenzado en la provincia. 


Este fin de semana podemos comenzar en el Puerto de Santa María y su Fiesta Gastronómica que constará de 20 casetas en la margen izquierda del rio Guadalete para tapear y desgustar un buen vino. Al lado habrá atracciones infantiles y así las familias podrán disfrutar de una copita de vino y una tapa por 3 euros, mientras sus hijos juegan y se divierten al mismo tiempo. Se inaugurará el miércoles 28 de agosto, a las 19.00 horas. Los demás días, la feria comenzará a las 13.30 horas. 

Jerez de la Frontera celebra del 10 al 15 de septiembre sus Fiestas de la Vendimia y el nacimiento del nuevo mosto. Durante estos festejos se rinde homenaje a tres elementos emblemáticos de la cultura jerezana como son el vino, el caballo y el flamenco. La Pisá de la Uva es bendecida en la Catedral y da paso a una amplia programación de actividades donde destacan la gastronomía, el teatro de calle, la música y la cultura popular, llenando las calles de Jerez de alegría y diversión. En esta fiesta no faltan los espectáculos flamencos, las cabalgatas y exhibiciones ecuestres y las visitas a bodegas, así como las degustaciones de vinos, exposiciones y concursos. Además, se organiza el mercado de la vendimia, en el que se pueden degustar productos típicos andaluces. Un espectáculo piromusical pondrá el broche de oro a una semana llena de arte, cultura y tradición. La programación completa la tenéis aquí.  


Muchas más actividades en la provincia aquí

sábado, 1 de junio de 2013

Ferias de junio en la provincia de Cádiz


El mes de junio ha comenzado con la feria de Sanlúcar de Barrameda, feria de la manzanilla,  una de las más populares de la provincia. Podéis disfrutarla hasta hoy domingo día 2, todavía estáis a tiempo: Desde las 3 de la tarde tenéis actuaciones en la caseta municipal hasta las 12 de la noche, hora de clausura de la feria.

Si hoy domingo preferís algo más tranquilo podéis acudir a alguno de los pueblos en los que se celebra la fiesta del Corpus Christi: Puerto Serrano, Olvera, Bornos, Setenil de las Bodegas, Chiclana, San Fernando... incluso en la propia capital, Cádiz. Todas son recomendables aunque voy a destacar la de El Gastor, declarada de interés turístico nacional, donde sus habitantes engalanan las calles con altares y flores hasta transformar el pueblo en un inmenso bosque.

El próximo fin de semana, es decir del 7 al 9 de junio de 2013, tenemos la feria de Zahara de los Atunes. Es una feria pequeñita pero podéis aprovechar para disfrutar de los numerosos restaurantes que ofrecen el exquisito atún de almadraba en esta época, así como de su maravillosa playa.

Es imprescindible que vengáis a la feria de San Antonio de Chiclana, que se celebrará del 12 al 16 de junio de 2013. Vinculada en su origen a una antigua feria ganadera, los caballos son los reyes del ferial. También lo son los trajes de flamenca y los bailes por sevillanas, acompañados del vino fino de Chiclana, elemento obligado en las reuniones de las casetas, que se convierten para muchos chiclaneros en segundo hogar durante la feria. En la feria o en los restaurantes de la ciudad podréis degustar la gastronomía chiclanera. La edición de este año está dedicada a Cádiz.


Disfrutad de las ferias y fiestas de la provincia de Cádiz en el mes de junio.

En la próxima entrada hablaremos de las fiestas de San Juan. ¡No faltéis!

viernes, 3 de mayo de 2013

Mayo en la provincia de Cádiz

Este primer fin de semana de mayo se celebra el Gran Premio de Motociclismo en el circuito de Jerez, como dije en el post anterior, pero también hay otras celebraciones por la zona, como la feria de Rota, de la que también os hablé.
 
 
Durante el fin de semana del 3 al 5 de mayo podremos ver en diferentes pueblos y ciudades de la provincia de Cádiz otras fiestas, como la de los patios y las cruces de mayo que se celebran por ejemplo en Chipiona, Puerto Real, Sanlúcar de Barrameda, Naveros, Prado del Rey y sobre todo la de Arcos de la Frontera.
 
También hay otras ferias y romerías en otros pueblos más pequeños, que tienen también su encanto particular, como la de Castellar y la de Espera.
 
 
Como celebraciones curiosas para este fin de semana están, por un lado, la crujía de los gamones en Ubrique, y por otro, la recreación histórica del 2 de mayo en Algodonales en la que se incluye una muestra gastronómica de 1810.
 
Bueno, tenéis muchos sitios para elegir donde disfrutar de diferentes maneras y con un tiempo maravilloso que nos va a acompañar.
 
 
Recordad que el próximo fin de semana tendremos la feria del caballo de Jerez, una de las grandes ferias de Andalucía, pero también la verbena de la Virgen de Fátima en Barbate, en el Pinar de la Breña, más familiar y con un carácter religioso y deportivo.
 
 
 
Aquí os dejo las fechas de todas las ferias de la provincia de Cádiz, para poder organizar vuestras próximas visitas.

viernes, 12 de abril de 2013

Motos en Jerez


Del 3 al 5 de mayo 2013 es la Gran Fiesta de la Moto de Jerez.

La ciudad se abre a todos los visitantes que llegan con motivo del Gran Premio de Motociclismo y para ello, se ha diseñado un dispositivo de tráfico y aparcamientos de motos que quiere compatibilizar la fiesta con la garantía de la convivencia cívica. Jerez y todas las ciudades cercanas ofrecen una amplia oferta de alojamientos. Aquí podéis ver los horarios y algunas posibilidades para las entradas y alojamiento.

plaza de la Yerba
Jerez es una ciudad preciosa que podéis aprovechar para visitar si venís con motivo del campeonato de motos. También podéis hacer rutas turísticas muy interesantes y variadas.
En Jerez encontraréis innumerables sitios donde comer bien para todos los gustos y presupuestos, así como lugares de diversión y ocio para la noche.

Inmediatamente después, del 6 al 12 de mayo, se celebrará la Feria del Caballo, declarada de Interés Turístico Internacional. Esta Feria surgió a partir del comercio equino en la Edad Media, en el que los ganaderos se reunían para cerrar tratos. Es costumbre en la feria vestir con traje de corto, si se monta a caballo, vestido de gitana para las mujeres y de media etiqueta durante la noche.

Las bebidas típicas de la feria de Jerez son el oloroso y el vino fino, que los menos puristas gustan de mezclar este último con sodas de lima, combinación conocida como rebujito.

La comida es muy variada, pero centrándose en el pescaíto frito y guisos típicos, como la cola de toro, las tagarninas esparragás, el menudo, berza jerezana y por supuesto los mejores mariscos y chacinas.

sábado, 6 de abril de 2013

Ferias en la provincia de Cádiz.

A partir del mes de abril empiezan las ferias de primavera en la provincia de Cádiz. Podremos disfrutar de ellas una tras otra prácticamente cada fin de semana.

Empezamos con la feria de Vejer, que este año 2013 tiene lugar del 11 al 14 de abril, en la que destacan el XXVII Concurso Morfológico de Ganado Vacuno Selecto y Caballar, el paseo de caballos en el recinto ferial y el ambiente flamenco rociero en las casetas. Otras actividades son el tiro al plato, las corridas de toros, el parque de atracciones, las cabalgatas, etc.
 
 
 
Del 24 al 29 de abril podemos disfrutar de la Feria de Primavera y Fiestas del Vino Fino en El Puerto de Santa María. Esta feria se incluye en el ciclo de las grandes ferias andaluzas.
Este año está dedicada a Logroño y a la Denominación de Origen Rioja Es una celebración que guarda clara relación con la bienvenida a los nuevos frutos que germinan en la estación que le da nombre y mantiene estrechos vínculos con el vino que se cría en estas tierras: el Jerez-Xérès-Sherry y con la fiesta de los toros.
 

El primer fin de semana de mayo, del 2 al 5, tendrá lugar la feria de Rota, una feria simpática, sencilla, divertida y eminentemente andaluza. Disfrutaremos de sus numerosas y animadas casetas, peñas de feria, su bonito y fino alumbrado, su ruidosa “calle del infierno", su paseo señorial y amplio de caballos, su concurso de baile por sevillanas, de ornatos, y de ganado, y su parque de atracciones.
 
 
Os dejo por el momento con estas tres ferias. Vais a disfrutar mucho. Sí aún no sabéis bailar sevillanas, es el momento de empezar a aprender, ¡no hace falta ser una Sara Baras! lo principal es bailar y pasarlo bien!
 
En la próxima entrada os dejaré más información sobre las ferias de mayo. Aquí tenéis más información sobre las todas las fiestas de la provincia en este 2013:

Fiestas en la provincia de Cádiz 2013

lunes, 25 de marzo de 2013

Semana Santa en la provincia de Cádiz.

Merece la pena venir a ver la Semana Santa de la provincia de Cádiz, porque se vive en todos y cada uno de sus rincones de una forma singular y tradicional al mismo tiempo. 


Desde el siglo XVI, esta manifestación religiosa ha generado esculturas, bordados, música, orfebrería, vestimentas y hasta un modo de llevar los pasos, que forman ya parte del patrimonio cultural más bello de la provincia. 

En una provincia con tanta historia –y 328 cofradías- la Semana Santa influye en muchas manifestaciones y en ella se refleja desde de la tardía conquista cristiana de Al-Andalus hasta la huida de Gibraltar pasando por la militarización de San Fernando, donde los marinos trasladan a las procesiones su sistema organizativo.


La de Jerez es una mezcla de patrimonio y devoción, destacando la del Mayor Dolor, una de las más antiguas de la provincia, fundada por zurradores, zapateros y curtidores en 1488. No hay que perderse el Prendimiento y la Amargura así como la de la Salud, Amor y Sacrificio, donde los nazarenos no llevan antifaz sino el antiguo capuz.


En Arcos, son muy particulares los armaos, cuadrillas de romanos que se remontan al siglo XVIII cuando salieron por primera vez acompañando a Jesús Atado a la Columna, o la imagen del Niño Jesús, traída desde Roma en 1764 que sale el Viernes Santo en una escenificación alegórica y premonitoria de su muerte en la cruz. 

En Sanlúcar de Barrameda es muy particular cargar los pasos al cincho y utilizar la chasca, un instrumento de madera semejante a una castañuela que se utilizar para reiniciar y parar la marcha.

La noche del Jueves es la que más público atrae y destacan las cofradías del Nazareno en Cádiz y San Fernando, así como la de Chiclana, cofradía que ha optado por recuperar la primitiva austeridad de la Semana Santa.


En Alcalá del Valle destaca el Domingo de Resurrección, caracterizado por el desfile de hornazos y la “Carrerita de San Juan”, en la que el Santo recorre a gran velocidad las calles del pueblo hasta encontrar a la Virgen para avisarle de la Resurrección de su hijo. En Torre Alháquime son mujeres quienes lo trasportan y cuando se produce el encuentro las imágenes bailan al compás de la música y de los aplausos del público. 

Destaca igualmente La Borriquita viviente de Alcalá de los Gazules en la que unos 80 niños vestidos como hebreos salen en procesión el domingo de Ramos.

En algunos pueblos como Vejer de la Frontera continúa vigente la antigua tradición de ofrecer a los penitentes “roscos” y “pan duro” (rebanadas de pan abizcochado con almendras y especias) tras la recogida de la procesión.

En San José del Valle destaca la representación teatral de la Pasión de Cristo y las salidas procesionales y en Benaocaz, el Viernes Santo tiene lugar la procesión de la Pasión, compuesta por siete pasos con gran tipismo en su recorrido. 

Es muy característica en San Roque la procesión del Encuentro del Jueves Santo en la que la Virgen de los Dolores y Jesús Nazareno realizan distinto recorrido hasta encontrarse en la plaza de Andalucía hacia las once de la noche mientras que un sacerdote comenta desde un balcón el pasaje del santo encuentro entre Jesús y su madre. La Procesión Magna de esta ciudad constituye el Viernes Santo uno de los mayores reclamos turísticos.

En Tarifa es célebre el encuentro del Jueves Santo entre los pasos de la cofradía del Nazareno y se mantiene la antigua costumbre de los sermones públicos.



A mí la que más me gusta es la de San Fernando, declarada de interés turístico nacional. Tiene un estilo de carga propio y único, en el que el paso es cargado a hombros y cuello pero por debajo del del paso, sin que los cargadores se vean. Por sus calles se suceden sensaciones que incluyen las imágenes, el olor a incienso y cera, los adornos florales, las túnicas de los penitentes, los bordados artesanales o la orfebrería unido al perfume de azahar de los naranjos y al clavo de los roscos tradicionales.





Roscos de la pastelería "Victoria"

Pasear por las calles de las ciudades y los  pueblos de nuestra provincia es un derroche de placeres para los sentidos ¡No os lo perdáis!

martes, 8 de enero de 2013

Medina Sidonia en invierno.

Ayuntamiento y plaza de España
Ahora en invierno es muy agradable visitar la ciudad de Medina Sidonia.


La montaña sobre la que se ubica se llama el Cerro del Castillo, la cual constituye la mayor elevación de todo el tercio occidental de la provincia, desde las últimas estribaciones de la Sierra de Cádiz hasta la línea costera atlántica, lo que le permite ser divisada desde una parte importante de la provincia, ofreciendo, a la vez, la extraordinaria panorámica de la superficie provincial. La ciudad se orienta hacia la Bahía de Cádiz, motivo por el cual se la conoce como el Balcón de la Bahía.


Vistas desde Medina
Una pequeña parte del término municipal asidonense pertenece al Parque Natural de Los Alcornocales, una de las áreas más preciadas en cuanto a riqueza natural y paisajística se refiere de toda Andalucía. El término acoge además gran parte del recorrido del Corredor verde de las dos Bahías, que es una vía verde que une la Bahía de Cádiz y la Bahía de Algeciras.




Iglesia de Santa María la Mayor Coronada



calle de la Loba
Medina Sidonia cuenta con un importante patrimonio arquitectónico, etnográfico y arqueológico que merece una visita.
Lo mejor es hacer en primer lugar la ruta del casco urbano donde se indican las paradas en los lugares emblemáticos como la Iglesia de Santa María la Mayor Coronada, las ruinas del Castillo, los conventos, las Caballerizas del Duque, las Puertas, etc. Y si hay tiempo, se pueden hacer otras rutas más, también interesantes.



Confitería del convento de San Cristóbal
Os recomiendo en particular visitar sus pastelerías así como las confieterías de los conventos, pues se dice que Medina-Sidonia llegó a ser la capital repostera del mundo árabe. De entre los productos más típicos se pueden destacar los amarguillos, las tortas pardas o los pestiños, que se producen y consumen durante todo el año. Sin embargo, el producto más famoso y emblemático de la ciudad es el típico Alfajor de Medina-Sidonia (IGP), uno de los 8 productos con cuentan con una Indicación Geográfica Protegida en Andalucía.

Para comer os recomiendo cualquiera de los restaurantes de Medina: El Duque, Machín, Bar Cádiz, Ventorrillo El Carbón, La Duquesa, ... Lo típico es comer carne de caza. A mí lo que más me gusta es el arroz con conejo, sin duda!



¡Disfrutad de la visita a Medina Sidonia!


viernes, 21 de diciembre de 2012

Navidad en Cádiz

Ya están aquí las fiestas de Navidad y la provincia de Cádiz ofrece muchas actividades para disfrutarla.

Podemos visitar los belenes vivientes de Arcos de la Frontera, Medina Sidonia, Espera, el Gastor, Tarifa, Prado del Rey, Ubrique y Benamahoma, donde los vecinos convierten sus respectivos municipios en la ciudad de Belén de dos mil años atrás.



Desde luego, no podemos dejar de probar los dulces navideños que nos ofrecen todos los pueblos y ciudades de la provincia: polvorones, alfajores, mazapanes, turrones, pestiños, glorias... y por supuesto, el pan de Cádiz!




Y para disfrutar de la música navideña tenemos tanto los conciertos de corales como las zambombas flamencas. De estas últimas las de Jerez son las más conocidas, pero podemos también escuchar y cantar villancicos flamencos en muchos lugares como por ejemplo en Chiclana.





¡Feliz Navidad!



viernes, 7 de diciembre de 2012

Reposteria navideña de los conventos. Cádiz



La expressión ¡Qué rico Díos mío! da nombre a un evento de repostería navideña que se viene celebrando en Cádiz desde hace unos 17 años. 


Esta feria es una muestra y puesta a la venta de dulces navideños elaborados en los conventos de clausura de la provincia de Cádiz, donde se pone de relieve la riqueza gastronómica de la provincia y que tiene una gran aceptación popular como lo demuestra el hecho de que se agoten los 3.500 kilos de productos antes de llegar al domingo.

En estas fechas se celebran ferias gastronómicas relacionadas con los productos navideños en todo el país: hablamos de JijonaCasinosAvilés…  Pero hoy os traigo aquí la que se celebra en Cádiz, con este nombre que lo dice todo: Qué rico Dios mío y que tendrá lugar del 14 al 16 de diciembre de 2012 en la Plaza España, s/n (Palacio de Diputación Provincial).

La feria se inaugurará el viernes a las 18:00 horas y estará abierta hasta las 21:30 horas, mientras que el sábado y el domingo el horario será de 12:00 a 14:30 y de 18:00 horas a 21:30 horas. De todas formas, el domingo se dará por clausurada la feria en cuanto se agoten los productos, que por lo que ha ocurrido ya en años anteriores, será a mediodía.
Es tradición que los conventos de clausura elaboren dulces navideños para vender; son elaboraciones tradicionales y artesanas realizadas en los conventos de la provincia como las Agustinas Recoletas de Medina Sidonia, las Carmelitas Descalzas de Cádiz y de Sanlúcar, las Agustinas Ermitañas de Jerez…

Y es que los dulces tradicionales de Navidad de nuestra cultura son una verdadera delicia a la vez que ofrecen una generosa variedad para todos los gustos, polvorones, mantecados, mazapanes, turrones, barquillos, pestiños, alfajores, glorias… y aunque en los últimos años hayamos adoptado los dulces navideños de otras culturas, como el Panettone italiano o la Galette des Rois francesa, entre otros, debemos dar valor al patrimonio gastronómico que tenemos.
Junto a los dulces de Navidad los conventos también ofrecen los licores con los que acompañarlos, las religiosas elaboran además el Rompope que también ofrecen en la feria: se trata de una bebida dulce que se elabora con licor, yemas de huevo, leche, almendra, vainilla, canela y azúcar.

En cualquier momento del último día los dulces de los conventos se agotarán, así que estáis a tiempo para organizaros y visitar la feria de Cádiz el viernes o el sábado para comprar los dulces que en estos momentos están elaborando las religiosas. 

¡Aprovechad también para dar un paseíto por Cádiz, que está preciosa siempre y más en Navidad!

jueves, 6 de diciembre de 2012

De nuevo en Sanlúcar.

El sábado pasado estuve en Sanlúcar con unos amigos. Tuvimos la suerte de contar con las explicaciones de Regli, un guía oficial que transmite su entusiasmo y su amor por esta ciudad tan llena de historia, de patrimonio y de rincones absolutamente deliciosos.





Visitamos el barrio alto, una zona de la ciudad más íntima y tranquila que la zona baja, donde  encontramos preciosas casas de los siglos XVII y XVIII, así como patios fantásticos como el del antiguo convento de los Jesuítas, que hoy es una casa de vecinos.  
Partimos del Castillo de Santiago que fue construido por Enrique Pérez de Guzmán, II duque de Medina Sidonia, durante el último cuarto del siglo XV. Significó una de las piezas más importantes en el control del tráfico naval por el Guadalquivir. Hoy acoge un restaurante precioso, en el que comimos de maravilla.

Frente al castillo está el antiguo convento de San Diego, que actualmente es un centro de salud.


En la plaza de los Condes de Niebla se encuentra la Iglesia de Nuestra Señora de la O, una joya de estilo mudéjar fundada en 1360 por doña Isabel de la Cerda y Guzmán, nieta de Guzmán el Bueno. Durante el Barroco se le realizaron notables transformaciones hasta llegar a su aspecto actual.
Está declarada Bien de interés cultural desde 1931 y cuenta con innumerables obras de arte en su interior.
Merece la pena visitarla con tranquilidad. Regli nos explicó todos los detalles con detenimiento y pudimos ver algunos secretos que guarda esta magnífica Iglesia Mayor de Sanlúcar.


 La entrada se hace por el patio de los Naranjos y os recomiendo subir al campanario desde donde disfrutaréis de unas vistas impresionantes sobre la ciudad y la desembocadura del Guadalquivir con el parque Doñana al otro lado del río.


Visitamos también las bodegas Barbadillo, que rodean el castillo medieval y cuyas puertas se caracterizan por un brillante color rojo.
Allí degustamos su magnífica manzanilla y descubrimos su nuevo vino espumoso Beta. Aunque de todos es conocido su vino blanco "Castillo de San Diego", me encantó uno más afrutado, llamado "Maestrante", os lo recomiendo.

Para terminar el día nos desplazamos hasta la playa de las Piletas, donde se celebran cada mes de agosto las famosas carreras de caballos, por eso es también conocida como "el hipódromo".

Allí disfrutamos de una preciosa puesta de sol con la ciudad de Chipiona al fondo y su impresionante faro que nos guiñaba intermitentemente desde su enclave.

En estos días de invierno, tenéis que ir "de mostos" a Sanlúcar, ¡os va a encantar! Más información aquí